Il vous faut:

du prosecco, de la vodka de préférence au citron,

du sorbet citron et un peu de lait

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Mixer très très rapidement le sorbet dans un peu de lait.

Dans des verres hauts style flûtes à champagne, préalablement rafraîchis, verser à mi-hauteur du prosecco, ajouter une (grosse) cuillère à soupe de vodka et compléter jusqu'au bord avec le sorbet.
Décorer ,si vous avez le temps! , d'une branche de menthe ou d'une rondelle de citron....

Les amateurs de goût plus sucré remplaceront le sorbet par de la glace au citron ramollie (oublier dans ce cas le lait)