Les olives !!!

[Nicole]

Alors continuons sur le sujet des olives...
Qui a des bonnes recettes à base d'olives ???

Pour la reception du vernissage j'avais préparé
des "Madeleinettes aux olives "
elles ont bien plues... La recette vous interessent ???

Nous avons eu droit à une dégustation d'Huile d'olive des Etablissements Alziari (n°1 à Nice), de la tapenade et des olives de Nice...
Que c'était bon

[Da Ponte]

vivivi, la recette........

[Eliane]

moi aussi... j'attends la recette ! Et si (en plus) y'avait une to des dites madeleinettes... ce serait "la cerise sur le gâteau" (c'est de circonstance, non ???

[Nicole]

Je ne vais pas vous faire saliver plus longtemps

D'abord des images




Madeleinettes aux olives

Pour 10 à 12 personnes.
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

150g d’olives vertes et noires piquantes ou natures
50g de parmesan râpé
2 Å“ufs
4 cuil. à soupe de lait
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
150 g de farine à gâteaux, avec poudre levante incorporée
1 pincée de sel.

Dénoyautez les olives et émincez les très finement.

Préchauffez le four sur thermostat7 (210°).
Cassez les Å“ufs dans une jatte.
Battez-les à la fourchette avec le sel.
Ajoutez le lait, l’huile puis la farine.
Incorporez à la pâte bien lisse les olives et le parmesan, sans trop travailler la pâte.

Répartissez-la dans les empreintes d’une plaque à vingt madeleinettes, en ne les remplissant qu’aux trois quarts.

Enfournez. Faites cuire 15 min. Servez-les tièdes à l’apéritif .

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Les plaques à madeleinettes
se trouve en vente sur le catalogue Mathon http://www.mathon-fr.com/boutique/index.cfm



A défaut, répartissez la pâte dans des caissettes en papier, vous obtenez alors des mini-muffins.

Variante : utilisez 120 g d’olives vertes farcies au poivron et relevez d’une pointe de harissa.

[Tintoretto]

C'est bien tentant

[Marianne]

Et, c'est surtout très bon !!!!!!!!!! Parole de gourmande !!!!

[J@M]

Ca devrait etre interdit ce genre de sujet ....

[labeuquette]

pssst ! les vraies madeleines sont en Lorraine... à Commercy précisément ! mais celles-ci, aux olives, sont bien appétissantes...

[Eliane]

Je confirme ! Les "madeleines (pur beurre) de Commercy" sont un véritable délice ! Quant à celles de Nicole, à défaut de les avoir goûtées, je vais essayer d'en faire... (j'ai déjà le moule... c'est un début )